Pour cette nouvelle édition, notre cuisine nomade accueille avec joie le talent du chef Guilhem Malissen.
Après plusieurs années passées derrière les fourneaux de son restaurant marseillais, il a finalement choisi l’itinérance comme art de vivre: cuisiner là où la vie l’emmène, toujours porté par ses voyages et son goût de la liberté.
Fasciné par l’Asie — et tout particulièrement par Taïwan et le Japon —, Guilhem compose des assiettes fines et vibrantes, où poissons, crustacés et légumes se rencontrent avec justesse et conscience écologique.
Pour l’accompagner, une sélection de vins nature et de sakés délicats signée par le restaurant O-Komé (Paris), viendra compléter l’expérience.
Un souffle nouveau pour cette rentrée, mais les essentiels demeurent : une grande table conviviale, des produits locaux soigneusement choisis, des plats qui circulent, du vin qui rassemble, et la joie de se retrouver dans des lieux singuliers, pour un nouveau moment hors du temps.
📍 Localisation : indoor, du côté de La Chapelle-Montligeon
💫 Le prix comprend : un welcome drink et une place à table avec menu unique
🍷 Carte de vins et sakés proposée lors du dîner
Pour cette nouvelle édition, notre cuisine nomade accueille avec joie le talent du chef Guilhem Malissen.
Après plusieurs années passées derrière les fourneaux de son restaurant marseillais, il a finalement choisi l’itinérance comme art de vivre: cuisiner là où la vie l’emmène, toujours porté par ses voyages et son goût de la liberté.
Fasciné par l’Asie — et tout particulièrement par Taïwan et le Japon —, Guilhem compose des assiettes fines et vibrantes, où poissons, crustacés et légumes se rencontrent avec justesse et conscience écologique.
Pour l’accompagner, une sélection de vins nature et de sakés délicats signée par le restaurant O-Komé (Paris), viendra compléter l’expérience.
Un souffle nouveau pour cette rentrée, mais les essentiels demeurent : une grande table conviviale, des produits locaux soigneusement choisis, des plats qui circulent, du vin qui rassemble, et la joie de se retrouver dans des lieux singuliers, pour un nouveau moment hors du temps.
📍 Localisation : indoor, du côté de La Chapelle-Montligeon
💫 Le prix comprend : un welcome drink et une place à table avec menu unique
🍷 Carte de vins et sakés proposée lors du dîner
